Möhren ca. 1kg

Möhren ca. 1kg
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Italien Verband/Zertifikat: IFOAM Die international bedeutsamste Gemüseart aus der Familie... mehr
Produktinformationen "Möhren ca. 1kg"

Italien

Verband/Zertifikat: IFOAM

Die international bedeutsamste Gemüseart aus der Familie der Dolderblütler ist die Möhre. Der Wortstamm Möhre läßt sich in vielen slawischen Sprachen nachweisen. Mokra oder More = Wurzel sind bedeutungsverwandte Begiffe aus der alt- und mittelhochdeutschen Sprache. Aus dem lateinischen carota leitet sich die Karotte ab. Danach wurde auch das 1831 in der Möhre entdeckte Provitamin A = Carotin benannt.

 

Verwendung: Die Zubereitungsarten von Möhren sind äußerst viefältig. Roh in Salaten, gedünstet oder gekocht in Suppen, Eintöpfen und als Beilage, zu Saft gepresst sind wohl die bekanntesten Möglichkeiten. Aber auch die milchsaure Konservierung ist eine köstliche Bereichrung unser (Winter-) Küche und ist dazu ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.

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